Babka na oleju
Składniki
- 30 dag Mąki Tortowej Typ 450
- 30 dag drobnego cukru
- 1 szklanka oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki kakao
Sposób przygotowania
- Piana to podstawa: Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną, lśniącą pianę.
- Słodzenie: Do sztywnej piany stopniowo dodawaj cukier, cały czas kontynuując ubijanie, aż masa będzie gęsta.
- Łączenie składników: Do ubitej piany z cukrem dodawaj kolejno: żółtka, olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie połącz, aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza w pianie.
- Efekt marmurka: Przygotuj formę do babki. Wylej do niej większą część jasnego ciasta. Do pozostałej, mniejszej części dodaj 2 łyżeczki kakao i delikatnie wymieszaj. Ciemną masę wylej na wierzch (możesz lekko przemieszać widelcem, by stworzyć wzory).
- Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 35-40 minut w temperaturze 175°C (do tzw. suchego patyczka).
Uwagi
Nie ma nic lepszego do popołudniowej kawy niż kawałek domowego ciasta, które zawsze się udaje. Dzielimy się z Wami przepisem na babkę na oleju – absolutną klasykę gatunku. Przepis ten jest na na tyle dobry i sprawdzony, że umieściliśmy go na opakowaniu naszej Mąki Tortowej Typ 450.
Babka sprawdzi się nie tylko w święta, od święta ale przede wszystkim na codzień. Jeden przepis można wykorzystać na wiele sposobów piekąc ciasto w foremkach o różnych kształtach.
Sekret jej wyjątkowej tekstury tkwi w dwóch rzeczach: starannym ubiciu białek oraz wyborze odpowiedniej bazy. Nasza Mąka Tortowa typ 450 sprawia, że babka jest niesamowicie puszysta, niemal „chmurkowa”. To ciasto, które przygotujesz szybko, a efekt dwukolorowej mozaiki zawsze robi wrażenie na domownikach.
